Mano Di Pasta et son histoire
Votre restaurant Italien de pâtes fraiches à Perpignan
Mano di Pasta et son histoire
Ciao a tutti ! Bienvenue chez Mano di Pasta, spécialiste en pâtes fraîches à Perpignan.
Nous, notre truc, c’est la pasta, et on aime rien de plus qu’en fabriquer, tous les jours (oui, même le dimanche !).
Nos pâtes phares : spaghettis, tagliattelles, fussili, macaroni, conccigli, gigli… entre autres. Les ingrédients étant super importants, nous avons été chercher de la farine et de la semoule en provenance des meilleurs moulins d’Italie. Du coup, nos pâtes sont faites sur place, dans les Halles Vauban à Perpignan de manière 100% naturelle et artisanale (les pâtes, ça doit rester simple: de l’eau, du blé et des oeufs).
Outre les pâtes fraîches, vous pourrez trouver chez Mano di Pasta des raviolis, des lasagnes, des canellonis prêts à cuire. Pour accompagner cela, on vous propose aussi une sélection de produits italiens au top: de l’ huile d’olive, du fromage, de la charcuterie… Deliziosi !
Vous avez l’eau à la bouche ? Venez nous rencontrer aux Halles Vauban à Perpignan.
Le concept Mano Di Pasta
Pâtes fraiches, raviolis, lasagnes et canellonis dans les Pyrénées-Orientales
En tant qu’artisans de la pasta, nous avons à coeur de proposer nos pâtes fraîches à toutes et tous. Mais nous savons que la pâte à l’italienne appelle d’autres envies ! C’est pour ça que nous proposons d’autres chouettes possibilités : nous faisons cuire les pâtes sur place pour que vous puissiez les déguster avec la sauce de votre choix, nous réalisons des sandwichs de focaccia, des planches de charcuteries ou de fromages, entre autres délicieux exemples de streetfood à l’italienne. Enfin, dans notre espace épicerie, vous pourrez vous procurer des produits au top que nous sélectionnons avec le même souci de qualité que nous le faisons pour nos ingrédients : fromages, charcuteries, huiles d’olive, vins italiens…
Fabrication sur place
De base, ce qu’on aime chez Mano di Pasta, c’est fabriquer des pâtes fraîches. Inspirées par les recettes de notre nonna gênoise, nous avons passé des heures et des heures à perfectionner nos recettes. La qualité des ingrédients, le dosage eau / blé / semoule / oeufs, l’adaptation en fonction de l’hygrométrie… Autant de paramètres sur lesquels on s’est décarcassé pour vous proposer il migliore della pasta.
Epicerie fine
Vous l’aurez compris, on adore les pâtes. Mais franchement, la pasta c’est plus fun avec des sauces maison, du fromage, du vin…C’est pour ça que nous sommes allés à la rencontre de producteurs qui sont dans la même optique que nous, pour vous proposer une sélection de produits italiens savoureux, authentiques et de qualité (lasagnes, cannellonis…) dans notre côté épicerie.
Street-Food Italienne
Des fois, on a faim tout de suite, ou la flemme de cuisiner à la maison. Nessun problema: chez Mano di Pasta, vous pouvez consommer sur place nos pâtes, cuisinées avec une de nos sauces maisons. Où emporter le plat chez vous. Et comme on pense à tout le monde, on vous a aussi préparés des plats de l’espace (italien bien sûr): sandwichs foccacia, salades gourmandes, et plus !
Nos produits, nos pâtes fraîches...
A travers la vitre de notre atelier, vous pourrez voir la fabrication de nos pâtes fraîches. Comme vous, on pense que plus c’est frais, mieux c’est, c’est pour ça que nous fabriquons quotidiennement. Outre les pâtes, nous réalisons aussi nos sauces, et ce toujours avec des ingrédients de qualité. Outre le manger sain, nous sommes aussi préoccupés par l’environnement, et c’est pour ça que nos rares emballages jetables sont biodégradables.
Quand on vous parle de streefood à l’italienne, l’idée c’est de vous offrir des plats délicieux à un prix tout doux et servis rapidement. Du coup, en plus de la pasta, nous avons réfléchi à une carte dans le même esprit: sandwichs à la focaccia, salades bien gourmandes, et puis aussi des desserts comme le Tiramisu ou la Panna Cotta !
Enfin, bien entendu, vous pouvez acheter les pâtes crues et les cuisiner chez vous comme bon vous semble. C’est pour ça qu’on vous propose dans notre épicerie une foultitude de plaisirs gustatifs en plus: nos pots de sauces maisons, des huiles d’olive, des vins, fromages et charcuteries… On est comme ça chez Mano di Pasta, on aime partager.
Foire aux questions
Votre restaurant Italien de pâtes fraiches à Perpignan
Retrouvez les questions les plus fréquentes et relations à notre concept Mano Di Pasta.
On vous reçoit avec plaisir pour déguster nos plats de pâtes, ou nos autres plats, aux Halles Vauban.
Vous voulez devenir un maestro della pasta et vivre une aventure entrepreneuriale authentique ?
Visitez notre page « Devenir Franchisé », on vous y explique tout.
Nous sommes ouverts :
- Du mardi au samedi de 10h à 19h
- Le dimanche de 10h à 15h
Devenez un Maestro della Pasta
Vous pouvez rejoindre la famille Mano di Pasta en ouvrant votre propre fabbrica !
Nous vous apprendrons nos techniques et nos recettes et vous deviendrez un véritable Maestro della Pasta.
Une belle occasion si vous voulez créér votre propre emploi en rejoignant la franchise qui est sûrement la plus rentable du marché.
Les actualités de Mano Di Pasta
Découvrez nos actualités à travers nos différents articles de blog,
Contactez-nous
Votre restaurant Italien de pâtes fraiches à Perpignan
Rendez-nous visite !
Adresse :
Halles Vauban, 37-39 Quai Sébastien Vauban 66000 Perpignan
